Definição e funcionalidade:

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Os ésteres são compostos químicos que se formam a partir da reação entre um ácido e um álcool, resultando na formação de uma estrutura molecular específica. Eles são conhecidos por suas propriedades voláteis, baixa toxicidade e aroma agradável, o que os torna ideais para uso em diversas indústrias, como cosméticos, alimentos, farmacêutica e química.